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Para estás hamburguesas de lentejas vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 175 gramos de lentejas rojas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla finamente cortada

2 cucharaditas de curry en polvo

450 mililitros de caldo vegetal

125 gramos de migas de pan integral

Hamburguesas de lentejas, preparación paso

En una olla con fondo de aceite de oliva, vamos a freír las cebollas finamente picadas, luego agregar el curry, remover y dejar cocinando por unos minutos.

Agregar a la preparación anterior, las lentejas y el caldo. Revolver la preparación para que todos los ingredientes se mezclen bien y cocinar hasta llevar a ebullición a fuego moderado. Cuando la preparación comience a hervir, subir el fuego, y cocinar 25 a 30 minutos sin dejar de revolver.

Incorporar la miga de pan y retirar del fuego.

Vamos a obtener una pasta con la que debemos realizar 4 hamburguesas compactas. Grillar en plancha o cocinarlas unos minutos de cada lado como cualquier otra hamburguesa hasta que esté dorada. Servir acompañada de vegetales, o en sándwich como cualquier otra hamburguesa. La receta rinde para 4 hamburguesas de lentejas.

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