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Cauceteros se capacitaron sobre el mundo del vino

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Con el fin de que prestadores de servicios turísticos sean verdaderos promotores del vino, un grupo del sector gastronómico y afines del departamento participó del Taller de Introducción al Mundo del Vino dictado en salón del Parque Libertadores de América, en el marco del convenio firmado entre el Ministerio de Turismo y Cultura, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico y el Instituto Nacional de Vitivinicultura y que contó con el apoyo de la Municipalidad de Caucete.

La disertación se centró en el conocimiento de la vid, muestra ampelográfica de las distintas variedades, sistemas de plantación, distintos tipos de elaboración de vino, las indicaciones geográficas y su importancia para los pueblos productores, envases e información de la etiqueta, entre otras, y se finalizó con un análisis sensorial de vinos tintos y blancos.

Participaron de la experiencia elaboradores de vino artesanal, bodegas que integran la Ruta del Vino, establecimiento de la Ruta del Olivo, personal del Hotel Difunta Correa y almacén de vinos.

 

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